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Maîtrise d'oeuvre pour la restructuration - extension de la cuisine de production sur place et des salles à manger du restaurant scolaire

Commune de Leuville sur Orge · Eure-et-Loir (28), Loiret (45), Paris (75), Seine-et-Marne (77), Yvelines (78), Essonne (91), Hauts-de-Seine (92), Seine-Saint-Denis (93), Val-de-Marne (94)

Réponse avant le 27 nov. 2026 SERVICES Paru le 28 oct. 2026 Diffusion jusqu'au 27 nov. 2026

1 975 000 € Montant estimé par l'acheteur, hors taxes

Ce qu'il faut retenir

Description du besoin

La commune de Leuville-sur-Orge souhaite restructurer et étendre son unique restaurant scolaire, organisé aujourd'hui en cuisine de production sur place pour environ 425 repas par jour en 3 services. Le fonctionnement en production sur place est maintenu pour un volume de 500 repas en pointe (300 élémentaires et 200 maternelles), avec un passage à 2 services. L'opération consiste en : - la restructuration et le réaménagement d'environ 585 m² de surface de plancher (zone de production en marche en avant, stockage, laverie, salles de restaurant, locaux du personnel) ; - la construction d'extensions d'environ 230 m² (salle des élémentaires, vestiaires, salle des adultes, sanitaires, hall de réception) ; - la reprise du clos-couvert (étanchéités, menuiseries extérieures) et des installations techniques (production de chaleur, ventilation double flux, réseaux). Les travaux seront réalisés en site occupé, en plusieurs phases, sans recours à des bâtiments modulaires, afin de maintenir la continuité du service de restauration. Les objectifs, contraintes et exigences sont détaillés dans le programme (indice E) joint au dossier de consultation.

Informations de l'avis

Référence BOAMP
26-104754
Acheteur
Commune de Leuville sur Orge
Contacter l'acheteur
01 60 85 29 60 · mairie@leuville.fr
Identité officielle (SIRENE)
COMMUNE DE LEUVILLE SUR ORGE · Commune · siège à 91333 (4 271 habitants) · SIREN 219103330
Nature de l'avis
Avis de marché
Famille de marché
Marchés entre 90 k€ et seuils européens
Type de marché
SERVICES
Procédure
Procédure Ouverte
Code CPV principal
71240000
Lieu d'exécution
Restaurant scolaire 91310 LEUVILLE SUR ORGE
Durée
24 mois
Allotissement
Non
Variantes
Non précisées ou non autorisées
Marché réservé
Non
Domaines
Restauration collective

Conditions de réponse

Capacité économique et financière
Le chiffre d'affaires global des 3 derniers exercices disponibles. Le chiffre d'affaires dans le domaine de la maîtrise d'oeuvre ou de prestations similaires sur les 3 derniers exercices. Une attestation d'assurance responsabilité civile professionnelle en cours de validité
Critères d'attribution
1. Valeur technique 55 1.1 Qualité du mémoire méthodologique : organisation de l'équipe, compréhension des enjeux, méthodologie en phase études et travaux, appréhension du planning et du phasage (parties 1 à 4 du mémoire) 20 1.2 Adéquation à l'objet du marché des références de l'équipe affectée à l'opération : typologie (restauration collective, réhabilitation, site occupé), coûts des travaux,…

Échéances

Pour répondre

Visite ou réunion
Fortement conseillée

Avis officiel

Référence BOAMP : 26-104754. Le texte intégral de l'avis est publié au BOAMP ; il contient les coordonnées de contact et les pièces à télécharger.

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Source : BOAMP, Direction de l'information légale et administrative, Licence Ouverte. Mise à jour : 10 nov. 2026 à 15:59 (heure de Paris). Détails

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